★しゃぶ鍋
3つのスープを組み合わせた自慢のだし、いくら食べても飽きのこないさっぱりもち豚のしゃぶしゃぶです。 （提携農家直送）
★つぶ具とアスパラのガーリックバター炒め
北海道産のつぶ具を使った一品です。 お酒がススミます。
★あしがら牛タンの網焼き
あしがら牛の贅沢な部分のみ使用しています。 網焼きで食べればさらにおいしく… 炭火のパワーに脱帽です。
★生ハムとシャキシャキ大根サラダ
生ハムをふんだんに使用し、特製バルサミコ酢で仕上げました。 2〜3人前のボリューム大のサラダです。
★地鶏のたたき
3色種のしょう油をお好みで、新鮮地鶏です。
★ジンギスカン
| しゃぶ鍋（2人前） | |
| 特選もち豚（提携農家直送）＋野菜＋卵 | \4800 |
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| もち豚追加 | \980 |
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| 野菜のトッピング （ネギ・レタス・はくさい・水菜・エリンギ・しめじ） |
各\400 |
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| 卵のおかわり | \100 |
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| 〆の雑炊 | \400 |
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| 3人前〜でも承ります。 | |
| ショルダー | \800 |
| 適度な脂の軟らかいお肉です。 | |
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| レッグ | \850 |
| 脂の少ないお肉です。 | |
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| リブロース | \980 |
| 人気ナンバー1！！ | |
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| シビレ | \1100 |
| フランス料理でも使われてます。 | |
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| ラムチョップ | \650 |
| 豪快に・・ | |
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| 野菜盛 | \600 |
| 野菜好きなら一人でもぺろり。 | |
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| キノコ盛 | \600 |
| ３〜４種のきのこ盛 | |
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| にんにくホイル焼き | \450 |
| ごま油と・塩でホクホクと・・ | |
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| 里芋の鶏そぼろ餡かけ | \750 |
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| ズワイガニとわかめ・きゅうりの甘酢和え | \500 |
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| ハマグリの金醤酒蒸 | \980 |
| 隠し味は金醤！！ | |
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| トマトのモツァレラチーズ焼き | \750 |
| 焼いたトマトはすごくジューシー | |
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| 蛸の唐揚 | \650 |
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| とり軟骨唐揚 | \550 |
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| 椎茸と蓮根の蟹すり身揚 | \750 |
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| ささ身梅しそはさみ揚 | \600 |
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| 馬刺し | \980 |
| 青森県産 | |
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| 地鶏のたたき三種のかわり醤油 | \680 |
| いろいろな醤油で・・ | |
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| 極上ラムヒレのたたき | \1000 |
| ラム肉を生で・・・ | |
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| つぶ貝とアスパラガスのガーリックバター炒め | \980 |
| 北海道産つぶ貝使用 | |
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| ラムとキノコのバターしょうゆ炒め | \780 |
| ラムとキノコのソテー | |
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| お新香 | \500 |
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| 枝豆 | \500 |
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| チョレギサラダ 韓国風ピリ辛ドレッシング | \600 |
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| 生ハムとシャキシャキ大根サラダ 特製バルサミコ酢 | \980 |
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| 蒼家サラダ 水菜とながいも塩ドレッシング | \650 |
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| イベリコ豚 脂がすべてオレイン酸 | \1100 |
| ジンギスカン鍋で焼いて召し上がれ！！ | |
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| 蒼家コース | ２人前〜\6500 |
| ラム肉5種、野菜盛、キノコ盛、ライスかデザート お任せコース！ | |
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| ジンギスカンセット | \1000 |
| ショルダーとミニ野菜のセット | |
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| チャンジャ | \500 |
| たらの塩辛 | |